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深夜徘徊支援事業団 15 岩手湯田低温殺菌牛乳
- 2005/05/16(Mon) -
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岩手県和賀郡湯田町の湯田牛乳公社で製造しているこの牛乳が最近のお気に入りです。脂肪の粒をこまかく砕かないノンホモジナイズという製法で作られたこの牛乳は、濃厚な口当たりなのですが、なめらかで柔らかな飲み心地と生乳に近い自然な美味しさが生きていて、 牛乳の美味しさを知るにはもってこいの逸品です。ノンホモジナイズという製法の故か、カップに注ぐと表面に脂肪が生クリーム状に浮かぶことがあるのですが、それをすくってカフェ・ラテ風にすると非常にリッチな気分になります。
その他にもここではヨーグルトやプリンといった加工製品も販売していますが、そのいずれも体に優しい商品ばかりです。牛乳の生産者と、それを加工する人たちという作り手のこだわりがさりげなく感じられる逸品なのです。世間の軽薄な健康ブームに便乗して怪しげなダイエット食品が出回っているようですが、こういった本物志向のものを地道に摂取していけば、無駄金は使わなくても済むと思うのですが……(-。-) ボソッ
・・・というのが片桐のこだわりですね(笑)
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