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深夜徘徊支援事業団 57 「素食が贅沢」
- 2009/01/21(Wed) -
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蔵人泉薫子の顔ももつかの香織さんのレシピ本。
簡単に作れて、それでいてちょっとしたおもてなしのご馳走になる料理をメインに、お酒の話やかのさん自身のこぼれ話も載っている読んでも眺めても楽しい本です。

ここで紹介されている酒粕のレア・チーズケーキ、試しに作ってみたらめちゃ美味しかったです!
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コメント
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>パイクマンさん
>酒粕のレアチーズケーキなんて
>想像できるようなできないような…
>でも絶対美味しいのでしょうね!
…料理上手の姫君であれば簡単に出来ますよ。普通にレアチ作る要領で、チーズの重さの2割くらい酒粕を入れます。かなりコクが出て美味しいです。
さすがに蔵元で育っただけある、と思わせる一品です。

この本、本当に素材を生かした料理が載っていて結構重宝します。
表紙の写真はかぼちゃの豆乳スープですが、これも美味しそうですね(まだ作っていない・・・滝汗)。


2009/01/22 01:29  | URL | 片桐真央 #-[ 編集] |  ▲ top

- -

こんばんは。
酒粕のレアチーズケーキなんて
想像できるようなできないような…
でも絶対美味しいのでしょうね!

年のせいなのか、おもてなし料理は和食がいい。
と最近思うようになりました。
素材を活かした簡単な料理などのレシピがあったら
嬉しいですね!
拍子の写真も素敵でございます(^^*)


2009/01/21 23:51  | URL | パイクマン #46H//4Ck[ 編集] |  ▲ top


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