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瑣末的日常電視台 97 一人カレー部
- 2008/07/13(Sun) -
梅雨の時期だというのにさっぱり雨が降らず、世間では渇水の噂さえ聞こえてくるようになりましたね。連日の青空は心地よいものですが、すさまじい暑さに辟易されている方も多いことでしょう。
と、いうわけで暑い時に発動される一人カレー部指令。
別に暑くなくとも活動していますが。。。。笑。
で、今日のメニューはヨーロピアンなカレーがテーマだったのですが、普通のカレーでは芸がないので煮込みハンバーグのソースをカレー風味にしてみました。
しかも、今回は手抜きです。
市販のデミグラス・ソース+カレー・ルーを使いました。。。。。
デミグラス・ソースを一煮立ちさせてから、おもむろにカレー・ルーを入れて。。。
そこにマンゴーとパインをすり潰して入れて。。。
コクが足りないので珈琲を入れて。。。。
まろやかさ補充にヨーグルト少々。。。。
赤ワイン、ガラム・マサラで味を調えて。。。
焼き上がったハンバーグを突っ込んで。。。
タケノコとマッシュルームを入れる。。。。
1H料理にしてはまぁまぁの出来でありました。

P7060027.jpg
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