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深夜徘徊支援事業団 65 しろまるひめ・生チーズロール
- 2010/10/01(Fri) -

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仕事が重なってくると我が有能なスタッフである美由紀ちゃんの情報処理量は加速度的に増えてくるのであって、そのおかげで片桐が悠々自適にできるのですが、そんな一生懸命な彼女のねぎらいのための一品を、これまた我が盟友DJ Rico Ricoに訊ねたところ教えてくれたのが、この姫路市の創作西洋菓子店大陸さんのこのスイーツ。ズームイン・SUPERでも先日紹介されたとのこと。
大陸さんといえば、地元のB級グルメにヒントを得た「姫路おでんケーキ」や特産のユズを練りこんだ「ゆずマドレーヌ」「ゆずクーヘン」でも有名らしいのですが、この「しろまるひめ・生チーズロール」は姫路城のイメージ・キャラである“しろまるひめ”そのままに卵白のみを使ったというスポンジの中に、これでもか!と言わんばかりにレモン風味のレア・チーズが惜しげもなく入っているという贅沢極まりない逸品です。
ふんだんにレア・チーズが使われているので濃厚な感じもしますが、後味は爽やかでふわりとした食感が楽しめます。松栄堂の芋ようかん同様に、これもまた一本丸かじるのが最高だとRico Ricoは申しております(笑)。

大陸さんのHPはこちらから
http://www.tairiku-cake.jp/index.html

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